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为传播鲁酒悠久历史文化,倡导健康养生的饮酒方式,制造鲁酒振兴新样本,推动鲁酒高质量发展提供了互学互鉴、沟通交流的平台,8月17日,由山东省工业和信息化厅、聊城市人民政府主办,央拓国际融合传播集团、聊城市工业和信息化局承办的“中国鲁酒论坛”成功举行,数十名国内酒类产业专家学者和70余家山东酒企代表参会,云门酒业集团党委书记、董事长汲英民应邀出席并在主论坛发表主旨演讲。
在主论坛上,汲英民分享了《北方酱酒的生产实践与探索》的主旨演讲,并表示:
一、特色产区建设是鲁酒振兴的基本功,是鲁酒崛起的战略基础,面向未来,山东应该把特色产区打造上升为鲁酒振兴核心战略,得到山东社会各界的充分重视。
二、围绕特色产区,打造专属酒庄,建立品质标准,产区是心智认知的基础,而专属酒庄是产区战略的进一步深化,是高端白酒品质从“公域资源到私域占有”的表达方式。云门酱酒庄园的品质表达方式为“万吨瓶储”,且瓶储“真实年份酒”的公开化展现,可能会成为后酱香时代建立高端品质标准的方向之一。
三、鲁酒振兴,既要各美其美,又要美美与共。鲁酒振兴,需要占位一流,除去产区、酒庄以外,还有一项便是行业标准的制定。